Pij mleko będziesz wielki! Slogan ten miał na celu zachęcić nas do częstego sięgania po mleko. Tylko czy mleko do krowy to samo zdrowie ? A może jednak lepiej sięgnąć po zamiennik mleko roślinne.

Coraz więcej osób cierpi na nietolerancję laktozy lub podejmuję decyzję by zostać weganem i na co dzień nie piją w ogóle żadnego mleka. Czasami jednak trudno się oprzeć by nie dodać go do kawy czy napić się pysznego kakao. Na szczęście jest alternatywa w postaci pysznego mleka roślinnego w wielu odmianach i smakach ( migdałowe, owsiane, kokosowe, ryżowe, sezamowe, sojowe …. ). 

Kolejnym plusem jest to że możemy sięgać po nie bezkarnie bo nie zawiera laktozy i na dodatek ma bardzo mało cholesterolu. W zależności od rodzaju może być świetnym źródłem witamin i minerałów, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Można oczywiście używać je na ciepło i zimno dodając je do zup, deserów , warzyw i mięs.

Lista korzyści :

  • Dobry wzrokmleko sojowe dzięki zawartości lecytyny poprawia pamięć i widzenie. Dzięki witaminie B wpływa korzystnie na układ nerwowy. Bogate jest też w fitoestrogeny czyli substancje roślinne podobne do żeńskich hormonów. Polecane w okresie menopauzy.
  • Dłuższa młodość – mleko sezamowe dzięki witaminie A i E opóźnia procesy starzenia, poprawia stan skóry i odpowiada też za prawidłowe widzenie. Ma też dużo białka, wapnia i magnezu co poprawi stan naszych kości i zębów.
  • Szczupła taliamleko migdałowe z uwagi na niski poziom cholesterolu jest idealnym zamiennikiem mleka krowiego. Bogate w magnez i nienasycone kwasy tłuszczowe wspomaga odchudzanie.
  • Wspomaga trawieniemleko owsiane bogate w węglowodany, witaminy B, E, D, substancje mineralne potas, żelazo, wapń, fosfor, magnez oraz karoteny usprawnia perystaltykę jelit. Polecane jest dla osób z chorobami przewodu pokarmowego.
  • Zapobiega próchnicymleko kokosowe zawiera dużo tłuszczu nasyconego ale jest to typ zdrowy inny niż w mięsie. Jego składnikiem między innymi jest kwas laurynowy o właściwościach grzybo – bakteriobójczych. Skutecznie zapobiega staną zapalnym jak i próchnicy.
  • Więcej energiimleko ryżowe posiada wysoką wartość odżywczą i energetyczną. Warto po nie sięgnąć podczas osłabienia czy choroby. Dwa kubki tego mleka dziennie zawierają dawkę substancji odżywczych która zapobiegnie odwodnieniu się organizmu.

Przepis na Naleśniki Owsiane :

Czas przygotowania 30 minut porcja dla 3-4 osób. 

  • 400ml mleka owsianego
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki mąki
  • sól
  • olej
  • łyżka wiórków kokosowych

Mleko owsiane zmiksuj z cukrem pudrem, jajkami, mąką, szczyptą soli i łyżką oliwy. Odstaw na 15 minut. Patelnie rozgrzej posmaruj olejem i usmaż cienkie naleśniki. Przed podaniem posyp je wiórkami kokosowymi i oprósz cukrem pudrem.

 

Mam nadzieję że zachęciłam Cię do sięgnięcia po mleka roślinne. Sama dopiero niedawno odkryłam ich zalety i staram się coraz częściej wykorzystywać je w mojej kuchni. A ty jak używasz mleka roślinnego proszę napisz mi w komentarzu.

Do usłyszenia wasza Zielona Wiedźma

(Visited 498 times, 1 visits today)
Podziel się